Into Food biedt professionele voedingsbegeleiding


In samenwerking met
"The best time to start was yesterday.
The next best time is now."
Over Into Food
Iedereen eet en drinkt. Dit doen wij omdat ons lichaam erom vraagt en omdat wij ervan genieten. Wat je eet en drinkt kan een verschil maken voor je welzijn. Het is echter niet altijd even makkelijk om gezonde voedingskeuzes te maken. Want: "wat zijn gezonde voedingskeuzes?" En: "ongezonde snacks zijn vaak zo lekker!" Bovendien wordt er door veel partijen (om welke reden dan ook) invloed uitgeoefend op onze voedingskeuzes. Denk maar eens aan reclames en promoties van ongezonde voedingsmiddelen door de voedingsmiddelenindustrie.
Into Food is opgericht met de doelstelling om jou, jouw leden, leerlingen en/of medewerkers op een toegankelijke, betrouwbare en enthousiaste wijze te begeleiden naar een gezond en passend voedingspatroon. 
Linda Hogervorst, MSc
Ik ben kwaliteitsgeregistreerd diëtist en ik heb een master's degree in Nutrition and Health. Ik wil jou, jouw leden, leerlingen en/of medewerkers op een toegankelijke, betrouwbare en enthousiaste wijze begeleiden naar een gezond en passend voedingspatroon!
Lees meer over Into Food
Praktijklocatie:
Stationsstraat 21a,    6678 AA  Oosterhout (Gld)

contact

Nieuws- en blogoverzicht

Nieuwsoverzicht

By Linda Hogervorst 08 Nov, 2017
Volgens de Nederlandse voedingsrichtlijn zou je dagelijks minimaal 250 gram groenten moeten eten. Er zijn vele manieren om aan die 250 gram te komen. Iets relatief nieuws in de winkel is courgettespaghetti, maar bijvoorbeeld ook pompoenspaghetti. Wil jij dit ook eens uitproberen? Maar weet je niet zo goed hoe? Of vind je het nog spannend? Dit recept uit de Allerhande is gedeeltelijk met courgettespaghetti en gedeeltelijk met "gewone" volkorenspaghetti. Het is lekker, probeer het maar eens uit!

Bereidingstijd:  

15 minuten

Ingrediënten voor 2 personen:  

1 eetlepel olijfolie
75 gram gesneden ui
125 gram magere rundersoepballetjes
425 ml polpa au basilic (Multi, tomatenpulp met basilicum)
20 gram pijnboompitten
125 gram volkorenspaghetti
400 gram courgettespaghetti

Bereiding:  

Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de soepballetjes, tomatenpulp en peper toe. Laat 8 min. op middelhoog vuur gaar worden. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 4 min. op middelhoog vuur goudbruin. Neem uit de pan en laat afkoelen op een bord. Kook ondertussen de volkorenspaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Doe de courgettespaghetti in een vergiet en giet de gekookte pasta erboven af. Verdeel de pasta over diepe borden en schep de saus erop. Bestrooi met de pijnboompitten.


Bereidingstip : je kunt tomatenpulp ook vervangen door tomatenblokjes.

Combinatietip : lekker met rucola en basilicum.


Bron:  
Dit recept is afkomstig van:  https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1188967/courgettespaghetti-met-tomatensaus





By Linda Hogervorst 25 Oct, 2017
De zomer is voorbij. We gaan alweer richting de donkere en koude dagen. Dat betekent dat de populariteit van de stamppot weer toeneemt. Vandaag een recept van boerenkoolstamppot, met veel boerenkool en zonder het gebruik van boter, olie, bouillon en extra toegevoegd zout. 

Bereidingstijd:  

30+ minuten

Ingrediënten voor 2-3 personen:  

  • 500 gram aardappelen
  • 1 kleine ui
  • 1 laurierblad
  • 2 kruidnagels
  • 800 gram gesneden boerenkool
  • 2 rundersaucijzen
  • ca. 200 ml halfvolle melk
  • 1 theelepel Groningse mosterd

Bereiding:  

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Maak de ui schoon. Steek het laurierblad met de kruidnagels in de ui. Breng de aardappelen met de boerenkool en de ui aan de kook. Kook dit 15 minuten. Leg er de saucijzen op en kook het geheel in nog 15 minuten verder gaar. Neem de ui uit de pan. Verwijder de kruidnagels en het laurierblad. Neem de saucijzen uit de pan. Stamp de aardappelen met de boerenkool en maak er met hete melk een stamppot van. Stamp eventueel de ui mee. Maak de stamppot op smaak met mosterd en leg de in plakken gesneden saucijzen er op.

Bron:  
Dit recept is afkomstig van:   https://www.voedingscentrum.nl/recepten/gezond-recept/boerenkoolschoteluitgroningen.aspx?q=boerenkoo...


By Linda Hogervorst 18 Oct, 2017
Vandaag inspiratie van leukerecepten.nl . Het is een vegetarisch Marokkaans gerecht, met ruime hoeveelheid groenten en kruiden. Ben jij ook nieuwsgierig geworden? Hieronder vind je het recept.

Bereidingstijd:  

40 minuten

Ingrediënten voor 3-4 personen:  

  • 1 aubergine
  • 1 ui
  • 1 courgette
  • snuf kaneel
  • 1 theelepel ras el hanout kruiden
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 100 gr kikkererwten (uit blik)
  • 300 gr couscous
  • peper 
  • (olijf)olie om te bakken
  • 75 gr feta

Bereiding:  

Snipper de ui en fruit deze aan in een beetje olie. Snijd de courgette en aubergine in kleine blokjes en voeg deze toe aan de pan en bak 10 minuten. Voeg de ras el hanout kruiden en kaneel toe en schep er door. Voeg dan de tomatenblokjes toe en een flinke snuf peper. Laat 20 minuten pruttelen. Bereid ondertussen ook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep als laatste de uitgelekte kikkererwten door de groentestoof. Serveer de couscous met de groentestoof en kruimel er wat feta over.

Bron:  
Dit recept is afkomstig van: https://www.leukerecepten.nl/recepten/marokkaanse-groentestoof/

By Linda Hogervorst 12 Oct, 2017
Vandaag een snel en gezond recept van de Albert Heijn . Dit recept telt maar liefst +/- 300 gram groenten per persoon!

Bereidingstijd:  

10 minuten bereiden + 25 minuten oventijd

Ingrediënten voor 4 personen:  

  • 1 zak paprikamix (3 stuks)
  • 500 g zoete aardappelen
  • 2 rode uien
  • 400 g kikkererwten (blik)
  • 1 el gedroogde oregano
  • 4 el olijfolie
  • 15 g peterselie
  • 300 g kipfiletblokjes
  • 250 g cherrytomaten

Bereiding:  

Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes. Boen de aardappelen schoon en snijd in de lengte in dunne partjes. Snijd de uien in dunne parten. Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Meng de paprika, aardappel, ui, kikkererwten en oregano met de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ca. 25 min. in de oven.

Snijd ondertussen de peterselie fijn. Neem de bakplaat na 10 min. uit de oven en schep de kip door het aardappel-groentemengsel. Zet terug en schep weer na 10 min. de tomaten erdoor. Bak nog 5 min. Neem uit de oven, meng de peterselie erdoor en serveer.

Bron:  
Dit recept is afkomstig van:  https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1187287/ovengroente-met-zoete-aardappel-en-kip .
More Posts
Deel deze pagina:
Share by: