Tussendoortjes op het werk: top 5

  • By Linda Hogervorst
  • 21 Aug, 2017
Tussendoortjes voor op het werk; ze moeten makkelijk, snel, (het liefst) niet te duur, gezond èn lekker zijn. In de praktijk liggen er echter meerdere valkuilen op de loer, zoals: geen tijd (nemen), onvoldoende voorbereiding (boodschappen doen, klaarleggen, etc.), niet weten wat mee te nemen, verleidingen van de (bedrijfs)kantine...

Maar wat zijn dan wel goede tussendoortjes? Zie hieronder de  tussendoortjes top 5 :

1. Groenten
Groenten kun je onbeperkt eten. Ze bevatten relatief weinig kilocalorieën, maar wel veel gezonde voedingsstoffen en voedingsvezels. Denk bijvoorbeeld aan: worteltjes, tomaatjes, radijsjes, komkommer en paprikareepjes. Ook kun je een salade of groentesoep maken. Bereid jouw groenten op tijd voor, bijvoorbeeld voor het slapengaan. Doe de groenten in een bakje en zet ze in de koelkast. Dan ben je 's ochtends meteen ready to go ! Vind je groenten (te) duur? Tips: verbouw jouw groenten zelf, koop groenten bij kraampjes langs de kant van de weg, koop seizoensgroenten, let op aanbiedingen, koop geen voorgesneden groenten, koop diepvriesgroenten en koop voordeelverpakkingen.

2. Fruit 

De aanbeveling is: eet dagelijks twee stuks fruit. Neem bijvoorbeeld vers fruit mee, zoals: banaan, kiwi, mandarijn of een appel. Wil je een keer wat anders? Of wordt fruit eten bij jou vaak zo'n kliederboel? Maak dan de avond van tevoren fruitspiesjes/fruitbowl of gevuld fruit. Gedroogd fruit is ook een optie, maar neem hier niet te veel van. 

3. Noten
Eet dagelijks één handje ongezouten noten. Denk bijvoorbeeld aan: walnoten, amandelen, hazelnoten, cashewnoten, pistachenoten, macadamianoten of een notenmix. Je mag ook een handje ongezouten noten vervangen door 100% notenpasta, bijvoorbeeld voor op brood of een cracker. 

4. Yoghurt of kwark
Een bakje (soja) yoghurt of kwark is ook een gezonde keuze. Daarnaast bevat magere/halfvolle yoghurt en kwark relatief veel eiwitten, waardoor ze langer een verzadigd gevoel geven. Precies wat je nodig hebt op een lange en drukke werkdag! Je kunt hier eventueel fruit, noten, pitten, zaden of specerijen aan toevoegen. Kies wel voor de suikervrije variant. Heb jij geen koelkast op jouw werk om jouw tussendoortje in te bewaren? Overweeg dan eens om een koeltasje en koelelementen aan te schaffen. Bij de Action bijvoorbeeld ben je voor een paar euro klaar. 

5. Volkorenbrood, volkorencracker, rijst/maïswafels 
En, last but not least , ook een volkorenboterham, volkorencracker, rijst/maïswafel kan natuurlijk dienen als gezond tussendoortje. Besmeer dit met (dieet)halvarine en gezond beleg. Wist je dat (zelfgepofte) popcorn (zonder suiker en zout) ook een lekkere en gezonde variatiemogelijkheid is? 

Naast deze tussendoortjes zijn er nog tal van mogelijkheden. Welke tussendoortjes eet jij dagelijks? Neem ze eens grondig onder de loep. Misschien kun jij ook nog wel een gezonde stap in de goede richting zetten! 






Nieuwsoverzicht

By Linda Hogervorst 05 Sep, 2017
Heb jij de aankondiging al zien langskomen? Aanstaande maandag 25 september is de kick-off van de 8-weken durende AfvalChallenge bij Fit Center Feelgood in Oosterhout!

Wie staan er klaar voor de deelnemers van de AfvalChallenge?

Links boven: Niek Ebben, eigenaar van Fit Center Feelgood
Rechts boven: Nico Hendriks, sportinstructeur bij Fit Center Feelgood

Links onder: Marc Tromp, eigenaar van Fysiotherapie Gendt, fysiotherapeut bij Fit Center Feelgood
Rechts onder: Linda Hogervorst, eigenaar van Into Food, diëtist bij Fit Center Feelgood

Heb jij je al ingeschreven? Dan zien wij jou graag tijdens de kick-off!

Heb jij je nog niet ingeschreven, maar ben je wel nieuwsgierig? Neem dan snel contact met ons op!



Contactpersonen  :         Niek Ebben en Melissa Bouwmeister  0481 - 481 109    info@fcfeelgood.nl

          Linda Hogervorst          06 - 1843454    info@intofood.nu                 




By Linda Hogervorst 21 Aug, 2017
Tussendoortjes voor op het werk; ze moeten makkelijk, snel, (het liefst) niet te duur, gezond èn lekker zijn. In de praktijk liggen er echter meerdere valkuilen op de loer, zoals: geen tijd (nemen), onvoldoende voorbereiding (boodschappen doen, klaarleggen, etc.), niet weten wat mee te nemen, verleidingen van de (bedrijfs)kantine...

Maar wat zijn dan wel goede tussendoortjes? Zie hieronder de  tussendoortjes top 5 :

1. Groenten
Groenten kun je onbeperkt eten. Ze bevatten relatief weinig kilocalorieën, maar wel veel gezonde voedingsstoffen en voedingsvezels. Denk bijvoorbeeld aan: worteltjes, tomaatjes, radijsjes, komkommer en paprikareepjes. Ook kun je een salade of groentesoep maken. Bereid jouw groenten op tijd voor, bijvoorbeeld voor het slapengaan. Doe de groenten in een bakje en zet ze in de koelkast. Dan ben je 's ochtends meteen ready to go ! Vind je groenten (te) duur? Tips: verbouw jouw groenten zelf, koop groenten bij kraampjes langs de kant van de weg, koop seizoensgroenten, let op aanbiedingen, koop geen voorgesneden groenten, koop diepvriesgroenten en koop voordeelverpakkingen.

2. Fruit 

De aanbeveling is: eet dagelijks twee stuks fruit. Neem bijvoorbeeld vers fruit mee, zoals: banaan, kiwi, mandarijn of een appel. Wil je een keer wat anders? Of wordt fruit eten bij jou vaak zo'n kliederboel? Maak dan de avond van tevoren fruitspiesjes/fruitbowl of gevuld fruit. Gedroogd fruit is ook een optie, maar neem hier niet te veel van. 

3. Noten
Eet dagelijks één handje ongezouten noten. Denk bijvoorbeeld aan: walnoten, amandelen, hazelnoten, cashewnoten, pistachenoten, macadamianoten of een notenmix. Je mag ook een handje ongezouten noten vervangen door 100% notenpasta, bijvoorbeeld voor op brood of een cracker. 

4. Yoghurt of kwark
Een bakje (soja) yoghurt of kwark is ook een gezonde keuze. Daarnaast bevat magere/halfvolle yoghurt en kwark relatief veel eiwitten, waardoor ze langer een verzadigd gevoel geven. Precies wat je nodig hebt op een lange en drukke werkdag! Je kunt hier eventueel fruit, noten, pitten, zaden of specerijen aan toevoegen. Kies wel voor de suikervrije variant. Heb jij geen koelkast op jouw werk om jouw tussendoortje in te bewaren? Overweeg dan eens om een koeltasje en koelelementen aan te schaffen. Bij de Action bijvoorbeeld ben je voor een paar euro klaar. 

5. Volkorenbrood, volkorencracker, rijst/maïswafels 
En, last but not least , ook een volkorenboterham, volkorencracker, rijst/maïswafel kan natuurlijk dienen als gezond tussendoortje. Besmeer dit met (dieet)halvarine en gezond beleg. Wist je dat (zelfgepofte) popcorn (zonder suiker en zout) ook een lekkere en gezonde variatiemogelijkheid is? 

Naast deze tussendoortjes zijn er nog tal van mogelijkheden. Welke tussendoortjes eet jij dagelijks? Neem ze eens grondig onder de loep. Misschien kun jij ook nog wel een gezonde stap in de goede richting zetten! 






By Linda Hogervorst 11 Aug, 2017

Zijn er bij jou in de afgelopen jaren wat kilo’s bij gekomen? Ben jij ontevreden met jouw gewicht en conditie? Weet jij nu al dat je zult aankomen in de zomervakantie en dat het moeilijk wordt om deze vakantiekilo’s weer kwijt te raken? Wil jij afvallen, maar weet je niet hoe? Dan is de AfvalChallenge iets voor jou!


Doelgroep:

Iedereen die geïnteresseerd is in het aanleren van een gezonde leefstijl en/of wil afvallen, kan zich aanmelden voor de AfvalChallenge. Binnen de AfvalChallenge krijg je persoonlijke begeleiding, waardoor de AfvalChallenge ook geschikt is voor kinderen/adolescenten.


Programma:

De AfvalChallenge duurt acht weken. In deze periode wordt je door meerdere begeleiders op een enthousiaste en informatieve manier naar een gezonde(re) leefstijl geleid.


 Sporten:

De deelnemers van de AfvalChallenge sporten  drie keer per week  bij Fit Center Feelgood.

Hierbij is inbegrepen:

  • één gezamenlijke circuittraining  op donderdagavond (60-75 min.). Deze training is exclusief voor de deelnemers van de AfvalChallenge en is onder begeleiding. Indien deelnemers niet kunnen op donderdagavond, of indien deelnemers verhinderd zijn, wordt er van hen verwacht dat zij de les inhalen door te fitnessen of een reguliere groepsles te volgen.
  • minimaal twee fitnesstrainingen en/of reguliere groepslessen . Tijdens de fitnesstrainingen kunnen de deelnemers gebruikmaken van het trainingsschema. Fitnestrainingen zijn niet specifiek onder begeleiding. Voor vragen kunnen deelnemers terecht bij het personeel van Fit Center Feelgood.

Diëtist:

De deelnemers van de AfvalChallenge komen minimaal vier keer bij de diëtist (Into Food) die werkzaam is bij Fit Center Feelgood.

Hierbij is inbegrepen:

  • één intakegesprek (60 min. gesprek + 15 min. administratietijd).
    • Kennismaken
    • Vragen met betrekking tot: gewichtsverloop, hulpvraag, wensen, verwachtingen, thuissituatie, huidig voedingspatroon, etc.
    • Eerste adviezen
    • Voorlichtingsmateriaal
  • één tweede gesprek (30 min. gesprek + 15 min. administratietijd).
    • Gewichtsverloop ten opzichte van het intakegesprek.
    • Bijgestelde en/of nieuwe adviezen.
  • twee vervolgconsulten (15 min. gesprek).
    • Gewichtsverloop ten opzichte van het intakegesprek.
    • Bijgestelde en/of nieuwe adviezen.

Fysiotherapeut:

De deelnemers van de AfvalChallenge mogen,  indien nodig , gebruikmaken van de inloopuren van de fysiotherapeut die werkzaam is bij Fit Center Feelgood.


Extra inbegrepen:

  • Eén informatieavond over leefstijl (zoals: afvallen, voeding en beweging).
  • Wekelijks wegen en meten (lengte, gewicht, BMI, vetpercentage, middelomtrek).
  • Een exclusieve Facebook community (inclusief bijvoorbeeld: recepten, foto’s en tips).


Wat levert het op?

  • Een verbeterde conditie
  • Meer spiermassa
  • Persoonlijke voedingsadviezen
  • Handvatten voor een blijvend en gezond voedingspatroon
  • Gewichtsverlies (minimaal: +/- 4 kg)
  • Zelfvertrouwen
  • Nieuwe contacten


Start:

Bij voldoende aanmeldingen (minimaal 8 personen) start de AfvalChallenge in september 2017.


Kosten:

Vraag hiervoor naar de contactpersonen van de AfvalChallenge.


Contact of inschrijven?

Contactpersonen :       Niek Ebben en Melissa Bouwmeister

Telefoonnummer :       0481 - 481 109

E-mail :                          info@fcfeelgood.nl

By Linda Hogervorst 30 Jun, 2017

Zijn er bij jou in de afgelopen jaren wat kilo’s bij gekomen? Ben jij ontevreden met jouw gewicht en conditie? Weet jij nu al dat je zult aankomen in de zomervakantie en dat het moeilijk wordt om deze vakantiekilo’s weer kwijt te raken? Wil jij afvallen, maar weet je niet hoe? Dan hebben wij interessant nieuws!

Wij hebben dit jaar al vele malen om de tafel gezeten. Nu is het tijd om onze leuke ideeën met jullie te delen:

Fit Center Feelgood, Into Food en Fysiotherapie Gendt hebben hun krachten gebundeld. Gezamenlijk zijn wij van start gegaan met de ontwikkeling van een uitdagende AfvalChallenge. Tijdens deze Challenge worden er samen met jou persoonlijke doelen gesteld en krijg jij de begeleiding die nodig is om deze doelen te behalen.

Hieronder wordt alvast een tipje van de sluier opgelicht:

Wanneer?

·        Vanaf september 2017

Wie?

·        Iedereen die gemotiveerd is en wil afvallen of gezonde leefstijlveranderingen wil maken

·        Jong en oud, mannen en vrouwen, leden en niet-leden van Fit Center Feelgood

Wat?

·        Onbeperkt sporten

·        Gezamenlijke groepslessen

·        Dieetbegeleiding door een diëtist (standaard)

·        Inloopuren bij de fysiotherapeut (optioneel)

·        Informatieavonden over afvallen, voeding en beweging

·        Wekelijks wegen en meten

·        Een online Facebook community (inclusief: recepten, tips, …)

Wij gaan nog even verder met brainstormen en overleggen…

Weet jij al genoeg en wil jij de uitdaging met ons aangaan? Of wil jij alvast meer informatie? Dat kan! Neem contact met ons op via onderstaande contactgegevens of vraag naar extra informatie bij de balie van Fit Center Feelgood.


Fit Center Feelgood

Contactpersonen :           Niek Ebben en Melissa Bouwmeister

Telefoonnummer :           0481 - 481 109

E-mail :                                 info@fcfeelgood.nl

 

Into Food

Contactpersoon :             Linda Hogervorst

Telefoonnummer :           06 - 18434547

E-mail :                                 info@intofood.nu

By Linda Hogervorst 28 Jun, 2017
Vandaag heeft Into Food een gastles voeding georganiseerd voor mbo-leerlingen van het Graafschap College in Doetinchem. Tijdens deze gastles kwam er aan bod: theorie met betrekking tot voeding en gezondheid, een praktijkopdracht en een kleine gezonde lunch. Hartstikke goed gedaan, toppers!  
By Linda Hogervorst 31 May, 2017

Hoewel officieel de zomer nog moet beginnen, kunnen we nu al niet meer om de hoge temperaturen heen. Wij Nederlanders maken maar al te graag gebruik van dit lekkere weer. En dat betekent dat het tijd is om lekker te gaan barbecueën! Grote hoeveelheden wit stokbrood, worst en sauzen zijn alleen niet zo gezond. Hoe kun je ervoor zorgen dat je toch kunt barbecueën, maar dan op een gezonde manier? Lees hieronder de tips.

1.       Een goede voorbereiding is het halve werk

Het duurt wel even voordat de barbecue heet is en alle voorbereidingen gedaan zijn. Hierdoor eet je vaak later dan je gewend bent en krijg je honger. Wie honger heeft, maakt al snel ongezondere voedselkeuzes en eet meer! Probeer dit te voorkomen door één à twee uur voor het barbecueën nog een gezond tussendoortje te eten. Voorbeelden hiervan zijn: fruit, een handje ongezouten noten of een bakje magere kwark.

2.       Kies voor magere onbewerkte stukken vlees

Barbecueën zou barbecueën niet zijn als er geen vlees aan te pas kwam. Kies voor de magere onbewerkte stukken vlees, zoals: kipfilet, kipdrumstick, kalkoenfilet, biefstuk, magere runderlappen, sukadelap, varkenshaas, haaskarbonades, magere varkenslappen, varkensfiletlapjes, hamlap en mager lamsvlees. Ook vis en visspiesjes zijn lekker op de barbecue, zoals: garnalen, zalm, tonijn en kabeljauw. Naast grillen kun je vlees en vis ook stomen door ze (met peper en kruiden naar smaak) in aluminiumfolie te wikkelen.

Heb je een voorkeur voor gemarineerd vlees of vis? Maak dit gemakkelijk zelf met bijvoorbeeld: een beetje (no salt) ketjap manis, balsamico azijn, witte wijnazijn, mosterd, pepertjes, kruiden(mix) zonder zout, knoflook en/of olie.

Pas op met bewerkt vlees en vet vlees, zoals: worst, speklap, gehakt, krabbetjes, lamskotelet, lamskarbonade, ham, paté, hamburger, worst en (kant-en-klaar) gemarineerd vlees.

3.       Eet niet alleen vlees

Een barbecue heeft vaak meer te bieden dan alleen grote hoeveelheden vlees. Voorbeelden hiervan zijn lekkere en gezonde bijgerechten (zoals: groente- en fruitsalades). Maak hier gebruik van, zodat je niet gedurende de hele barbecue aangewezen bent op vlees. Probeer niet meer dan één of twee stuks vlees te eten. Dat doe je op andere dagen immers ook niet.

4.       Veel groente en fruit

Wist je dat je dagelijks onbeperkte hoeveelheden groenten mag eten? Groenten leveren weinig calorieën en veel voedingsstoffen. Bovendien bieden ze veel gezondheidsvoordelen.

Groentetips :

  • Groenten en groentespiesjes (van bijvoorbeeld: paprika, cherrytomaatjes, courgette, aubergine, ui, champignons en paddenstoelen) zijn heel geschikt om op de barbecue te grillen.
  • Heb jij al weleens groentepakketjes gemaakt? Leg de (gesneden) groenten in een vel aluminiumfolie en besprenkel/bestrooi ze met (een beetje) olijfolie, peper en kruiden naar smaak. Vouw het pakketje dicht en leg ongeveer 20 minuten op de barbecue totdat de groenten gaar zijn. 
  • Zet standaard rauwkost (zoals: cherrytomaatjes, plakjes komkommer, reepjes paprika en reepjes bleekselderij) op tafel. Dit is lekker verfrissend.
  • Groentesalades zijn altijd een must voor bij het barbecueën. Kies een gezonde basis (zoals: snijbiet, spinazie, eikenbladsla, rodekool of rucola). Dit kun je eventueel aanvullen met extra groenten (zoals: broccoli, paprika, sperziebonen en/of ui). Voeg ook graanproducten toe, zoals: kidneybonen, boekweit, zilvervliesrijst, edamame (sojaboontjes) of linzen. Zij leveren koolhydraten, voedingsvezels, ijzer en B-vitamines. Als topping kun je gebruikmaken van bijvoorbeeld: avocado, een zelfgemaakte dressing, pompoenpitten, noten, kiemgroenten (zoals: alfalfa), augurk, olijven, zongedroogde tomaat of granaatappelpitjes.
  • Maak zelf gezonde groentenspreads, zoals: hummus, baba ganoush en/of cuacamole. Deze spreads zijn lekker voor bij de maaltijd en op stokbrood.
  • De aanbeveling is: eet dagelijks twee stuks fruit. Dat wil bijvoorbeeld zeggen: één appel en één banaan, of: één kiwi en één sinaasappel. Mandarijnen vormen een uitzondering, omdat ze kleiner zijn. Twee mandarijnen tellen we als één stuk fruit. Houd voor stukjes fruit (bijvoorbeeld: ananas of mango) ongeveer 100 gram aan als één stuk fruit. Het is niet alleen gezond, maar ook hartstikke lekker tijdens een barbecue!

Fruittips:

  • Je zou het misschien niet meteen bedenken, maar ook fruit (zoals: ananas) en fruitspiesjes kun je grillen op de barbecue! Dat is bijvoorbeeld lekker als toetje.
  • Genoeg drinken (dagelijks 1,5 tot 2 liter) is belangrijk. Wat dacht je ervan om je eigen fruitwater te maken? Vul een kan met (ijs)water en voeg partjes fruit toe, zoals: citroen, sinaasappel, aardbei en/of bosbessen. Als de kan (of je glas) leeggedronken is, kun je het fruit ook nog opeten. Pas op met (kant-en-klare) vruchtensappen en smoothies. Deze sappen bevatten vaak veel (onnodige) suikers en weinig voedingsvezels.
  • Maak een lekkere zomerse fruitsalade of fruitbowl van bijvoorbeeld: appel, witte (pitloze) druiven, aardbei en (pitloze) kersen.
  • Maak een gezond dessert door fruitijs te maken van bijvoorbeeld: banaan, frambozen, aardbeien of blauwe bessen. Je kunt het fruit prakken of pureren en direct invriezen. Er zijn geen toevoegingen nodig.

5.       Eet niet te veel stokbrood

Stokbrood behoort meestal tot het standaard assortiment van een barbecue. Hartstikke lekker natuurlijk! Kies voor de gezondere variant stokbrood, namelijk: volkoren stokbrood. Overdrijf niet met de hoeveelheden. Een paar broodjes is meer dan genoeg. Let op met smeersels. Verkies een beetje tapenade, pesto of zelfgemaakte groentenspread boven kruidenboter.

6.       Houd het bij barbecueën

Gaat bij jou, naast de barbecue, ook weleens de frituurpan aan (voor bijvoorbeeld: friet en aardappelkroketjes)? Dat is zonde! Probeer het te houden bij barbecueën. Aardappels kun je namelijk ook prima op een gezonde manier grillen, stomen (aardappelpakketjes) of poffen op de barbecue. Met wat peper, kruiden, ui en/of knoflook naar smaak heb je in no time een lekkere en gezonde aardappel op je bord liggen!

7.       Kies de gezondere sausjes

Sauzen leveren veel calorieën, omdat ze meestal op basis van room zijn gemaakt. Het beste is om zelf caloriearme sauzen te maken. Naam als sausbasis liever halfroom in plaats van slagroom, light of demi crème fraîche in plaats van crème fraîche, plantaardige roomvervangers in plaats van volle roomproducten en magere yoghurt/(koffie)melk of kwark in plaats van volle roomproducten. Daarnaast zijn zelfgemaakte groentenspreads altijd een goede keuze.

8.       Is een toetje echt nog nodig?

Zeg eens eerlijk, eet jij tijdens een barbecue meer dan normaal? Bij veel mensen is dit antwoord “ja”. Is een toetje dan echt nog nodig? Sla dan liever het toetje over. Wil je toch een toetje? Pas dan op met: roomijs, slagroom, taart en kaasplankjes. Deze leveren veel calorieën. Kies voor: fruit(spiesjes), magere of halfvolle zuivelproducten (zoals: yoghurt), vruchtensorbetijs, thee of koffie (zonder suiker).

By Linda Hogervorst 26 Apr, 2017
Morgen is het Koningsdag en dat vraagt natuurlijk om feestelijke oranje maaltijden en tussendoortjes. Zie hieronder het recept van geroosterde paprikasoep. Eet smakelijk!

Ingrediënten voor 4-6 personen
2 tomaten
3 rode paprika’s
1 ui
2 tenen knoflook
1 rode chilipeper
1 eetlepel tomatenpuree
0.75 liter kippenbouillon
Handje verse peterselie
4-6 eetlepels crème fraiche
Olijfolie
Peper en zout

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).

Snijd de paprika’s in vieren en verwijder de zaadlijsten. Vet een braadslede in met wat olijfolie. Leg de paprika met de schil naar boven in de braadslede.

Laat de paprika’s 20/25 minuten roosteren in de oven totdat de schillen zwart geblakerd zijn. Doe de geroosterde paprika’s  in een afgesloten plastic zakje. Op deze manier laat de schil gemakkelijk los. Haal de paprika’s na een minuut of 5 uit het zakje en je kunt de schil heel gemakkelijk verwijderen.

Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verwijder de zaadjes uit de chilipeper en hak deze fijn.

Fruit dit aan in wat olijfolie.

Voeg de tomatenpuree toe en verhit kort.

Was de tomaten en snijd deze in stukken. Ontvel de paprika’s en snijd deze ook in stukken. Voeg dit bij de uien.

Voeg de bouillon toe en laat  het mengsel ongeveer 15-20 minuten zacht koken.

Pureer de soep glad met een staafmixer.

Breng de geroosterde paprikasoep verder op smaak met wat peper en zout. Garneer de soep met de verse peterselie en een eetlepel crème fraiche.



Dit recept is afkomstig  Uit  Pauline's Keuken :   http://uitpaulineskeuken.nl/2016/03/geroosterde-paprikasoep.html


By Linda Hogervorst 18 Apr, 2017

Je zult het misschien weleens gehoord hebben: “Je kunt beter geen fruit als toetje eten, want dit leidt tot buikpijn en een opgeblazen gevoel”. Dit zou komen doordat de fruitsuikers in combinatie met de rest van de maaginhoud gaan gisten. Maar is dat ook echt zo?

Gisting, ook wel fermentatie genoemd, is het proces waarbij glucose (=suiker) wordt omgezet in melkzuur, ethanol of een ander eindproduct. Dit proces vindt plaats onder invloed van bacteriën (micro-organismen). De meeste bacteriesoorten groeien het beste bij een zuurtegraad (pH) van 7. De maag heeft daarentegen een zuurtegraad tussen 1,2 en 3,0. Dat betekent dat bacteriën niet kunnen overleven in de maag en dat er dus geen gisting kan plaatsvinden.

Het eten van fruit als toetje biedt juist voordelen. Een portie fruit levert immers minder energie (kilocalorieën) dan een schaaltje ijs met slagroom. Een ander voordeel is dat fruit relatief veel vitamine C bevat. De inname van vitamine C zorgt ervoor dat het ijzer uit je warme maaltijd beter wordt opgenomen.

Als je toch buikpijn krijgt na het eten van fruit, dan heeft dat een andere oorzaak. Neem hiervoor contact op met de diëtist of huisarts.

By Linda Hogervorst 28 Mar, 2017

Hoewel de vleesconsumptie de laatste jaren iets is gedaald, eet de gemiddelde Nederlander 101 gram vlees en vleeswaren per dag. Dit is 30 gram meer dan wordt aanbevolen door het Voedingscentrum. Richtlijn: <500 gram vlees per week . De favoriete soorten vlees zijn: kipfilet, biefstuk, rundergehakt, kippendij en ossenhaas. Daarbij lijkt het erop dat mannen grotere vleesliefhebbers zijn dan vrouwen.


Vlees vergroot het risico op ziekten

Vlees levert gezonde voedingsstoffen (zoals: vitamine B1, vitamine B12 en ijzer). Daarentegen bevat (bewerkt) vlees ook veel zout en verzadigd (=verkeerd) vet. Zout en verzadigd vet verhogen het risico op het ontstaan van hart- en vaatziekten. Bovendien vergroot het eten van rood en bewerkt vlees het risico op het ontstaan van bepaalde soorten kanker (zoals darmkanker), diabetes mellitus type II en beroerte.


Vlees is minder duurzaam

Het advies van de Gezondheidsraad is: “Eet volgens een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon”. Dergelijke duurzamere voedselkeuzes leveren een voedingspatroon op met een lagere milieudruk. Daarnaast zijn er binnen de verschillende productgroepen van de Schijf van Vijf meer duurzame keuzes te maken die de milieudruk verder verlagen. Wit vlees (zoals kip) levert bijvoorbeeld een lagere milieudruk dan rood vlees (zoals biefstuk). Wist je dat de productie van rood vlees (met name rundvlees) verantwoordelijk is voor 14,5% van de uitstoot van broeikasgassen wereldwijd? Maak dus een verstandige keuze, koop en eet wat je nodig hebt en verspil daarbij zo min mogelijk.


Alternatieven voor vlees

Een goede vleesvervanger levert voldoende eiwit, ijzer, vitamine B1 en/of vitamine B12. Daarbij is het belangrijk om voldoende te variëren.


Geschikte vleesvervangers zijn :

·        Eieren

·        Peulvruchten

·        Producten gemaakt van sojabonen (tofu en tempé)

·        Noten, pinda’s en pitten

·        Sommige kant-en-klare vleesvervangers (let wel op het zout- en vitaminegehalte!)


Ongeschikte vleesvervangers zijn :

·        Kaas (bevat veel verzadigd vet en weinig ijzer)


Inspiratie voor het maken van vleesvervangers :

Op internet kun je voldoende inspiratie opdoen voor homemade vleesvervangers. En ja, deze vleesvervangers zijn lekker èn manproof. Voorbeelden:

·        Kikkererwtenburger

·        Aardappel-pompoenburger

·        Linzenburger

·        Groentekoekjes

·        Falafel

·        Scrambled tofu


Conclusie

Denk aan je gezondheid en de milieudruk. Probeer daarom (minimaal) één of twee dagen per week geen vlees te eten. Heb je hierboven inspiratie opgedaan? Ik zou zeggen: probeer het eens uit!


Bronnen:

Marktonderzoeksbureau Kantar TNS

Voedselconsumptiepeiling RIVM 

Voedingscentrum

By Linda Hogervorst 28 Feb, 2017
Met trots laat Into Food weten dat zij in maart 2017 een praktijkruimte zal openen bij Fit Center Feelgood in Oosterhout (Gld). De afgelopen weken is er flink geklust. Misschien heb je zelfs al foto's van de verbouwing zien langskomen op social media (Facebook, Instagram, Twitter en LinkedIn). Into Food zal hier vanaf heden meerdere dagen per week te vinden zijn. Graag nodigt Into Food jou uit om een kijkje te komen nemen en vrijblijvend kennis te maken. 

Wie?         

Linda Hogervorst

Eigenaar Into Food | diëtist | MSc in Nutrition and Health


Wat?           

Nieuwe locatie diëtistenpraktijk Into Food


Waar?                

Fit Center Feelgood

Stationsstraat 21a

6678 AA  Oosterhout (Gld)

 

2e verdieping:   boven de aerobics-zaal


Wanneer?         

Vanaf maart 2017


Doelgroep?      

Iedereen die hulp wil bij:

·        een gezond voedingspatroon

·        afvallen en aankomen

·        diabetes

·        hoge bloeddruk

·        hoog cholesterolgehalte

·        en meer…


Specialisatie?   

Een succesvol afgeronde masteropleiding (Nutrition and Health) aan de Wageningen Universiteit. Dat wil zeggen: afgestudeerd voedingsonderzoeker.


Afspraak?           

Ik wil iedereen de aandacht geven die hij/zij nodig heeft en werk daarom op afspraak. Als ik aanwezig ben kun je echter altijd even langskomen en kennismaken.

Wil jij een afspraak met mij maken? Als je in de gelegenheid bent om langs te komen (bijvoorbeeld als je sport bij Fit Center Feelgood), dan kunnen wij ter plekke een afspraak inplannen. Je kunt natuurlijk ook even bellen (06 18434547) of e-mailen (info@intofood.nu) voor het inplannen van een afspraak. 


Verwijsbrief?   

Je kunt zelf een afspraak met mij maken. Een verwijsbrief van jouw behandelend arts is vaak niet nodig.


Tarief?                 

Dieetbehandeling wordt tot 3 uur per persoon per kalenderjaar vergoed vanuit de basisverzekering. Dit valt onder het verplicht eigen risico. Daarnaast is in sommige gevallen vergoeding mogelijk vanuit de ketenzorg.


Huisbezoek?     

Als je niet in staat bent om naar de spreekuurlocatie te komen, dan is een huisbezoek mogelijk (mits dit op de verwijzing van jouw behandelend arts staat aangegeven).

More Posts